Ingredientes:
1 Kilo de harina de trigo común
10 huevos medianos
750 g de azúcar blanca
500 ml de aceite
700 ml de jugo de naranja natural
Ralladura de 3 naranjas
1 cucharadita de sal
45 g de polvo de hornear
Preparación:
En un recipiente grande, coloca los huevos y el azúcar. Bate con batidora eléctrica hasta que la mezcla duplique su volumen y se vea muy esponjosa.
Añade el aceite, el jugo de naranja, la ralladura y la sal. Bate por 3 minutos más para integrar bien.
Incorporar secos
Tamiza la harina con el polvo de hornear. Incorpóralos a la mezcla en 3 partes, mezclando suavemente con espátula o batidora a baja velocidad hasta integrar (sin sobrebatir).
Reposo de la masa
Cubre el bol con film y lleva la masa al refrigerador por 1 hora (si la dejas más tiempo, quedarán aún más esponjosas).
