GORDITAS DE PAPA RELLENAS DE QUESO

Rinde: 10–12 gorditas
Ingredientes
Para la masa:
– 500 g de papas
– 2 tazas de masa de maíz nixtamalizada
– 2 cucharadas de harina de trigo
– ½ cucharadita de sal
– ¼ cucharadita de ajo en polvo
– 2 cucharadas de mantequilla
– ¼–½ taza de agua tibia, solo si hace falta

Para el relleno:
– 250 g de queso Oaxaca deshebrado
Para cocinar:
– Aceite vegetal, el necesario
Para servir:
– Crema
– Queso fresco desmoronado
– Lechuga finamente picada
– Salsa roja o verde

⇙ 𝐕𝐞𝐫 𝐩𝐚́𝐠𝐢𝐧𝐚 𝐬𝐢𝐠𝐮𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞 ⇘