Zarzuela de Mariscos

La Zarzuela de Mariscos es un plato marinero lleno de sabor que combina mejillones, almejas, calamares, gambas y pescado blanco en una salsa elaborada con tomate, cebolla, ajo, pimiento, vino blanco y caldo de pescado.

Las almendras trituradas ayudan a espesar la salsa y aportan un sabor característico, mientras que el perejil fresco añade un toque final de frescura.

Es una preparación ideal para servir caliente y acompañar con pan crujiente o arroz blanco.

Información de la receta

Preparación: 25 minutos
Cocción: 30-35 minutos aproximadamente
Tiempo total: 55-60 minutos aproximadamente
Porciones: 4-6
Dificultad: Media
Tipo de receta: Mariscos / Plato principal
Método de cocción: Cocción en cazuela

¿Por qué vas a amar esta Zarzuela de Mariscos?

Esta receta reúne diferentes sabores y texturas del mar en una sola preparación.

Los mejillones y las almejas aportan su propio sabor al líquido de cocción, mientras que las gambas, los calamares y el pescado completan el plato.

La base de cebolla, ajo, pimiento y tomate crea una salsa aromática, y las almendras trituradas ayudan a darle una consistencia más espesa.

Además, el vino blanco y el caldo de pescado intensifican el sabor de la preparación sin necesidad de utilizar muchos condimentos.

Ingredientes

see next page