DELICIOSO ROLLO DE CARNE RELLENO DE QUESO Y JAMÓN
Con sabor a hogar
Ingredientes
Para el rollo de carne
1 kg de carne molida de res, cerdo o mixta
2 huevos
1 taza de pan rallado
1 diente de ajo finamente picado
1 cebolla pequeña rallada
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de perejil fresco picado
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Para el relleno
200 g de queso en rebanadas
150 g de jamón en rebanadas
Para el glaseado
2 cucharadas de miel
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de salsa de soja
Preparación
1. Precalienta el horno.
Precalienta el horno a 180 °C.
2. Prepara la mezcla de carne.
Coloca en un bol grande la carne molida, los huevos, el pan rallado, el ajo, la cebolla rallada, la mostaza, el perejil, sal y pimienta.
Mezcla muy bien con las manos hasta obtener una preparación homogénea y compacta.
3. Extiende la carne.
Coloca la mezcla sobre una hoja de papel para hornear o papel film y extiéndela formando un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor.
4. Agrega el relleno.
Distribuye las rebanadas de jamón sobre la carne y coloca encima las rebanadas de queso.
Deja aproximadamente 2 cm de borde libre alrededor para que el relleno no se salga al enrollar.
Con ayuda del papel, enrolla cuidadosamente la carne hasta formar un rollo firme.
5. Sella y hornea.
Presiona bien los extremos y la unión para sellar el rollo.
Colócalo en una bandeja para horno con la unión hacia abajo.
Cubre con papel aluminio y hornea a 180 °C durante 30 minutos.
