6. Prepara el glaseado.
Mientras se hornea, mezcla en un recipiente la miel, la mostaza y la salsa de soja hasta obtener una salsa uniforme.
Retira el rollo del horno después de los primeros 30 minutos, quita el papel aluminio y pincela generosamente toda la superficie con el glaseado.
Regresa al horno, esta vez sin cubrir, durante 15 a 20 minutos más, hasta que quede bien dorado y brillante.
7. Deja reposar y sirve.
Retira del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de cortarlo. Esto ayudará a que conserve sus jugos y no se desarme.
Corta en rodajas gruesas y termina con un poco de perejil fresco picado.
Puedes acompañarlo con puré de papas, arroz, verduras o una ensalada fresca.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45-50 minutos
Porciones: 6 personas
