✅ 1. Pastel frío de pollo con aguacate y zanahoria
Ingredientes
2 tazas de pollo cocido y desmenuzado fino
1 aguacate grande cortado en cubos pequeños
¾ taza de zanahoria cocida en cubos
⅓ taza de mayonesa ligera
1 cucharadita de jugo de limón
Sal al gusto
Pimienta al gusto, opcional
Preparación
Coloca el pollo cocido y desmenuzado en un recipiente.
Agrega la mayonesa y el jugo de limón.
Mezcla hasta que el pollo quede cremoso pero todavía conserve su textura.
Incorpora la zanahoria cocida.
Agrega el aguacate al final y mezcla con movimientos suaves para evitar que se deshaga.
Ajusta la sal y, si deseas, agrega un poco de pimienta.
Coloca la preparación en un molde cilíndrico y compacta ligeramente.
Refrigera durante 30 minutos.
Desmolda cuidadosamente y sirve frío.
✅ 2. Pastel frío de papa con jamón y queso crema
Ingredientes
3 tazas de papa cocida en cubos pequeños
1 taza de jamón cortado en cubitos
½ taza de queso crema a temperatura ambiente
2 cucharadas de mayonesa ligera
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Preparación
Cocina la papa hasta que esté suave pero sin deshacerse. Escurre y deja enfriar.
En un recipiente mezcla el queso crema con la mayonesa hasta obtener una crema suave y uniforme.
Incorpora la papa y el jamón.
Mezcla cuidadosamente hasta que los ingredientes queden cubiertos con la preparación cremosa.
Añade sal y pimienta al gusto.
Coloca la mezcla en un molde cilíndrico y presiona ligeramente para darle forma.
Refrigera durante 30 minutos.
Desmolda cuidadosamente y sirve frío.
✅3. Pastel frío de verduras
