Tiras de Pollo Fritas Súper Crujientes: Doradas por Fuera y Jugosas por Dentro
Introducción
¿Te encanta el pollo frito con una cobertura crujiente y un interior tierno y jugoso? Estas tiras de pollo fritas son perfectas para preparar en casa y disfrutar de un resultado delicioso. Gracias a una marinada llena de sabor y una mezcla especial de harina y maicena, quedan doradas, crujientes y llenas de aroma en cada bocado.
Son ideales para una comida familiar, una cena rápida o para compartir durante una reunión con amigos. Puedes acompañarlas con patatas fritas, ensalada fresca o tus salsas favoritas, como mayonesa de ajo, salsa barbacoa o kétchup.
Ingredientes
Para el pollo
500 g de pechuga de pollo cortada en tiras
1 cucharadita de sal (5 g)
1 cucharadita de ajo en polvo (3 g)
1 cucharadita de cebolla en polvo (3 g)
1 cucharadita de pimentón dulce (2 g)
½ cucharadita de pimienta negra (1 g)
½ cucharadita de curry en polvo (1 g)
½ cucharadita de tomillo seco (0,5 g)
Para la marinada
240 ml de suero de leche (buttermilk)
1 huevo
1 cucharadita de sal (5 g)
½ cucharadita de pimienta negra (1 g)
¿No tienes suero de leche? Mezcla 240 ml de leche con 1 cucharada de zumo de limón o vinagre. Déjala reposar entre 5 y 10 minutos antes de utilizarla.
Para el rebozado crujiente
250 g de harina de trigo
60 g de maicena
1 cucharadita de polvo de hornear (4 g)
1 cucharadita de pimentón dulce (2 g)
1 cucharadita de ajo en polvo (3 g)
1 cucharadita de cebolla en polvo (3 g)
1 cucharadita de sal (5 g)
½ cucharadita de pimienta negra (1 g)
½ cucharadita de tomillo seco (0,5 g)
Aceite vegetal suficiente para freír
Modo de preparación
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