1. Precalentar el horno
Precalienta a 180°C y engrasa un molde grande (28 cm aprox.).
2. Mezclar los líquidos
En la licuadora, añade huevos, azúcar, aceite, leche y vainilla. Licúa durante 2–3 minutos hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Incorporar los secos
Agrega poco a poco la harina, el polvo de hornear y la sal. Puedes terminar de mezclar con espátula si es necesario.
4. Verter en el molde
Vierte la mezcla y golpea suavemente el molde para eliminar burbujas de aire.
5. Hornear
Hornea entre 45 y 55 minutos. Comprueba con un palillo: debe salir limpio.
6. Enfriar
Deja reposar 10 minutos antes de desmoldar y enfría completamente sobre una rejilla.
Variantes deliciosas
- Chocolate: sustituye ½ taza de harina por cacao puro
- Marmolado: mezcla vainilla + cacao en espiral
- Coco: usa leche de coco y añade coco rallado
- Con frutas: manzana, plátano o frutos secos
- Integral: sustituye 50% de harina por integral
Consejos clave
- Usa ingredientes a temperatura ambiente
- Tamiza la harina para mejor textura
- No abras el horno antes de los 35 minutos
- Usa moldes adecuados para evitar que se deforme
- No sobremezcles para mantener la esponjosidad
Cómo servirlo
- Espolvoreado con azúcar glas
- Con café o té
- Relleno con crema o dulce de leche
- Cubierto con chocolate o glaseado de limón
- Como base para tartas en capas
Información rápida
- Preparación: 15 min
- Horneado: 50 min
- Total: 1 h 5 min
- Porciones: 12
- Calorías aprox.: 320 por porción
Conclusión
El bizcocho gigante en licuadora demuestra que hacer repostería deliciosa no tiene por qué ser complicado. Es una receta práctica, adaptable y perfecta para cualquier ocasión. Con pocos ingredientes y un método sencillo, puedes lograr un resultado digno de pastelería
