Milanesa de Berinjela: Uma Deliciosa Opção Vegetariana
A milanesa de berinjela é um prato popular na culinária de vários países, especialmente na cozinha argentina e italiana. Consiste em fatias de berinjela empanadas e depois fritas ou assadas. O nome “milanesa” provém da cidade de Milão, Itália, e tradicionalmente refere-se à carne empanada e frita. No entanto, a variante de berinjela é uma opção vegetariana ou vegana que tem ganhado popularidade.
A milanesa de berinjela pode ser apreciada sozinha ou como parte de um sanduíche ou prato principal. É servida frequentemente com limão e pode ser acompanhada de saladas, arroz, purê de batatas ou outras guarnições de sua escolha. É uma opção deliciosa e versátil para aqueles que preferem opções vegetarianas em sua dieta.
Para preparar uma milanesa de berinjela, cortam-se as berinjelas em fatias finas, salgam-se para eliminar o excesso de água e depois empanam-se numa mistura de farinha de rosca, ovos e temperos. Depois, as fatias cozinham-se seja fritando em óleo quente ou no forno até ficarem douradas e crocantes.
A milanesa de berinjela é uma opção vegetariana que te surpreenderá com seu sabor e textura irresistíveis. Neste artigo, te guiarei através dos passos para preparar esta delícia na sua própria cozinha.
Ingredientes:
- 2 berinjelas médias
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 xícara de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo vegetal para fritar
- Limões para servir
- 400 ml de leite
