Preparación
Preparar los ingredientes secos: En un recipiente grande, tamiza la harina junto con el polvo para hornear y la pizca de sal.
Preparar la masa: Añade los huevos, la leche condensada y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes y obtener una masa espesa y manejable.
Ajustar la consistencia: Si la masa está demasiado espesa, agrega poco a poco un poco de leche. La masa debe quedar suave, pero no líquida.
Formar las gorditas: Toma pequeñas porciones de masa, aproximadamente del tamaño de una pelota de golf. Forma bolitas y aplánalas ligeramente con las manos hasta obtener gorditas redondas.
Cocinar: Calienta un comal o sartén antiadherente a fuego medio y engrásalo ligeramente con mantequilla o aceite. Coloca las gorditas y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien cocidas.
Servir: Retira del comal y deja reposar unos minutos. Puedes disfrutarlas solas o acompañarlas con mermelada, cajeta, miel o tu topping favorito.
¡Listas para disfrutar!
Estas gorditas son perfectas para compartir en familia y se preparan con ingredientes sencillos. Su textura suave y su delicioso sabor dulce harán que todos quieran repetir.
