Guárdala, porque esta receta te va a salvar Leche de Ajonjolí (sésamo) Saludable y Nutritiva

Preparación (sin amargor)
Coloca el ajonjolí en agua y déjalo reposar toda la noche.
Esto suaviza las semillas, elimina impurezas y reduce el amargor.
Escurre el agua del remojo y enjuaga con agua limpia.
Este paso es clave para que la leche no quede amarga.

Coloca las semillas en la licuadora junto con el litro de agua de canela fría.
Agrega la esencia de vainilla y el edulcorante si deseas.
Licúa 2 a 3 minutos hasta que quede una mezcla bien cremosa.

Colar
Pasa la mezcla por una manta de tela o colador fino.
Aprieta bien para extraer toda la leche.
Refrigerar
Guarda en una botella de vidrio bien tapada.
Dura entre 3 y 4 días en la nevera.

La pulpa sobrante (okara de ajonjolí) puedes usarla en panes, galletas o batidos.