Preparación
1. Prepara la mantequilla de ajo:
En un recipiente, mezcla la mantequilla con el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta. Remueve hasta obtener una mezcla bien integrada.
2. Prepara el pan:
Haz cortes en el pan formando cuadrados, pero sin llegar hasta el fondo. La idea es que el pan quede unido por la base y puedas separar fácilmente cada trozo.
3. Añade la mantequilla:
Introduce la mezcla de mantequilla y ajo entre todos los cortes del pan. Intenta repartirla bien para que cada pedazo quede lleno de sabor.
4. Agrega el queso:
Rellena los espacios con mozzarella y un poco de queso parmesano. No tengas miedo de poner bastante queso.
5. Hornea:
Envuelve ligeramente el pan con papel de aluminio y colócalo en un horno precalentado a 180 °C durante unos 10-15 minutos.
Después, retira el papel de aluminio y hornea unos minutos más, hasta que el queso esté completamente derretido y la superficie quede ligeramente dorada.
6. ¡A disfrutar!
Sácalo del horno, deja reposar un par de minutos y sírvelo todavía caliente.
Cada persona puede tomar un pedacito y desmenuzarlo directamente con las manos. ¡Una verdadera tentación!
Consejos para que quede perfecto
Utiliza un pan que tenga una corteza firme y un interior suave.
La mantequilla debe estar blanda para poder repartirla fácilmente.
Puedes añadir orégano, albahaca o tus hierbas favoritas.
Si te encanta el queso, agrega más mozzarella para conseguir un efecto extra cremoso.
Sírvelo caliente para disfrutar del queso perfectamente derretido.
¿Con qué puedes acompañarlo?
Este pan de ajo combina muy bien con pasta, pizza, sopas, ensaladas, pollo o carnes.
También puedes servirlo como aperitivo cuando tengas invitados. Seguro que desaparecerá de la mesa en pocos minutos.
