CALABACITAS RELLENAS DE QUESO CON JAMÓN EN SALSA VERDE CREMOSA

CALABACITAS RELLENAS DE QUESO CON JAMÓN EN SALSA VERDE CREMOSA Ingredientes
Para las calabacitas
5–6 calabacitas medianas
5–6 rebanadas de jamón
Bastones de queso Oaxaca, manchego o mozzarella
Para la salsa verde cremosa
3 tomatillos
1 chile jalapeño
1 diente de ajo
¼ de cebolla blanca
1 taza de agua
250 g de crema ácida
1 cucharada de consomé de pollo en polvo
Para cocinar
1 cucharada de mantequilla
1 chorrito de aceite

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