LOS FAMOSOS PANECILLOS DE CEREZA DE MI ABUELA

Coloca en el centro aproximadamente 2 cucharaditas colmadas o 1 cucharada pequeña de relleno de cereza frío.

Lleva los bordes de la masa hacia el centro y pellizca muy bien para sellar. Dale nuevamente forma redonda y coloca la unión hacia abajo.

5. Segundo levado.
Acomoda los panecitos en una bandeja con papel para hornear, dejando un poco de separación entre ellos.

Cubre y deja reposar durante 30–40 minutos, hasta que estén inflados y esponjosos.

6. Barniza.
Mezcla 1 huevo con 1 cucharada de leche y pincela suavemente la superficie de cada panecito.

7. Hornea.
Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 18–22 minutos, o hasta que los panes estén bien doraditos.

8. Dale brillo.
Al salir del horno, pincela inmediatamente los panecitos con un poco de mantequilla derretida.

Para un acabado todavía más brillante y apetitoso, puedes usar un poquito de almíbar ligero.
Deja reposar unos 10 minutos antes de servir.

Tip: No agregues harina extra rápidamente si la masa se siente ligeramente pegajosa. Después de unos minutos de amasado se volverá mucho más lisa y elástica.
¡Quedan increíblemente suaves, esponjosos y con ese corazón de cereza que los hace irresistibles!