1. Sofreír
Calienta el aceite en una sartén.
Añade la cebolla y cocina hasta que esté transparente.
Agrega el ajo y cocina unos segundos.
2. Cocinar las espinacas
Incorpora las espinacas y cocina hasta que se reduzcan.
3. Preparar la mezcla
En un bol, bate los huevos con la leche, sal y pimienta.
Añade el queso y mezcla bien.
4. Unir todo
Vierte la mezcla de huevo sobre las espinacas en la sartén.
Distribuye bien los ingredientes.
5. Cocinar
Cocina a fuego medio-bajo durante 5–6 minutos hasta que los bordes estén firmes.
6. Voltear
Con ayuda de un plato, voltea la tortilla.
Cocina el otro lado durante 3–4 minutos.
7. Servir
Deja reposar unos minutos antes de cortar.
Consejos para un mejor resultado
- Cocina a fuego bajo para evitar que se queme
- No sobrecargues con ingredientes
- Usa queso que se derrita bien
- Escurre bien las espinacas
Variaciones
- Añade champiñones o pimientos
- Incorpora jamón o pollo
- Usa hierbas frescas
- Haz versión sin lácteos
Cómo servir
- Como desayuno nutritivo
- Con ensalada para una comida ligera
- En bocadillos o wraps
- En brunch o reuniones
¿Por qué funciona esta receta?
Los huevos crean una base firme y esponjosa, mientras que el queso aporta cremosidad y las espinacas añaden frescura y nutrientes.
Conclusión
La tortilla de espinacas y queso es una receta simple pero llena de sabor y beneficios. Perfecta para cualquier ocasión, es una opción práctica, saludable y deliciosa.
Un plato clásico… que nunca falla. 🥚🥬🧀✨
