Ingredientes:
Base de galleta:
300 g de galletas Oreo (con o sin relleno)
80 g de mantequilla derretida
Relleno de cheesecake (sin hornear)
500 g de queso crema (temperatura ambiente)
200 ml de crema para batir (mínimo 35% grasa, bien fría)
100 g de azúcar glas o impalpable
10 g de gelatina sin sabor (hidratada en 50 ml de agua fría)
1 cucharadita de esencia de vainilla
12 galletas Oreo troceadas (con o sin relleno, al gusto)
Fudge de chocolate con leche
200 g de chocolate con leche
100 ml de crema para batir
10 g de mantequilla (para más brillo)
Decoración:
200 ml de crema para batir (bien fría)
2 cucharadas de azúcar glas
Galletas Oreo
Migas de Oreo para espolvorear
1. Base:
Tritura las galletas Oreo hasta formar un polvo fino.
Añade la mantequilla derretida y mezcla bien.
Vierte la mezcla en un molde desmontable de 22 cm con base cubierta de papel manteca.
Presiona firmemente con una cuchara o vaso. Lleva al refrigerador por 20 minutos.
