SALSA DE TOMATE CASERA Y MUY ECONOMICA

Ingredientes:
7 tomates bien maduros (lavados y cortados en trozos)
2 dientes de ajo triturados
1 cebolla picada
1 zanahoria pequeña en cubos (endulza y reduce la acidez)
1 taza de agua
2 cucharadas (soperas) de aceite de oliva
½ taza de perejil picado
3 tomates picados (opcional, para un toque rústico al final)

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