Lomo de Cerdo Relleno con Papas al Horno
Este plato combina la jugosidad del lomo de cerdo relleno de jamón y queso con la textura crujiente de unas papas doradas. Es una receta completa, ideal para una cena especial o una comida familiar.
Ingredientes
Para el lomo (4-6 porciones)
- 1 lomo de cerdo (aprox. 1 a 1.5 kg)
- 200 g de jamón en lonchas
- 200 g de queso (mozzarella, gouda o cheddar)
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de mostaza (opcional)
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 vaso pequeño de vino blanco o caldo (opcional)
Para las papas
- 5-6 papas medianas
- 1 cebolla (opcional)
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta, pimentón y romero (opcional)
